El mejor Latte de Matcha Vegano

El café es uno de las bebidas que más consumí durante la última década durante mi horario de trabajo. Algunos días, era mi superpoder. Otros días, me hacía sentir como una persona loca.

Así que cuando necesito un poco de poder en estos días, he optado por una fuente más suave de cafeína que también contiene una gran cantidad de antioxidantes: ¡polvo de té verde matcha!

Esta receta de 4 ingredientes y 5 minutos es fácil de hacer, personalizable y súper deliciosa. Lo primero y lo más importante es comenzar con matcha de calidad.

Para el endulzante, opté por miel, pero otra alternativa natural sería la stevia, que se disuelve fácilmente y agrega una cantidad sutil de dulzura a tu té con leche.

El siguiente ingrediente importante es la leche sin lácteos. Probé la leche de almendras, coco y macadamia, y dos sobresalieron como ganadores claros.

La leche de almendras no combina con el sabor del matcha en mi opinión, pero el coco y la macadamia, por otro lado, lo hacen totalmente.

Encontré que mi combo favorito es mitad leche de coco, mitad leche de macadamia . Este dúo crea un delicioso y cremoso café con leche que permite que el matcha brille.

Esta bebida es perfecta cuando necesitas un poco de energía o te sientes desanimado. Disfruto la mía caliente en la mañana con el desayuno. Pero también se puede enfriar sobre hielo si estás en climas más cálidos o en verano.

Ingredientes

  1. 1 1/4 cucharadita de polvo de matcha (me gusta Townshend’s y Organic Matcha)
  2. 15 ml de jarabe miel (o stevia al gusto // más o menos a preferencia + dependiendo de la dulzura de la macadamia y la leche de coco)
  3. 15 ml de agua caliente
  4. Leche de coco ligera de 180 ml
  5. Leche de macadamia 180 ml

Sabor extra (opcional)

  1. 1/4 cucharadita de polvo de raíz de maca
  2. 1/4 cucharadita ashwaganda
  3. 15 g (15 g) de manteca de coco

Instrucciones

  1. Agregue el polvo de matcha a su taza para servir junto con el edulcorante de elección y el agua caliente. (Si agrega complementos como maca, ashwaganda o mantequilla de coco, agregue en este momento).
  2. Batir con un batidor de bambú o un batidor de metal hasta que esté completamente disuelto. Si no tienes un batidor de bambú, puedes usar una cuchara o un batidor de metal o incluso mezclar el té con leche en una licuadora. Los batidos de bambú son suaves para el matcha y también ayudan a que se disuelva completamente. Así que si te gusta el matcha, te recomiendo invertir! De lo contrario, usa lo que tienes.
  3. Una vez que el matcha se haya disuelto completamente, caliente * su leche de coco y macadamia (u otras leches sin lácteos). Agregué el mío a una jarra espumosa y cocí al vapor en nuestra máquina de espresso, pero también puedes calentar en el microondas o en la estufa hasta que esté caliente y humeante. Para obtener más espuma, puedes batir vigorosamente o usar un vaporizador de mano.
  4. Vierte leche sin lácteos en tu taza – arte con leche opcional (el mío estaba un poco triste, así que en la foto de abajo le comparto lo que hice – jajaja). Prueba y agrega más edulcorante si es necesario. Descubrí que, cuando usaba la leche de macadamia, solo necesitaba un poco de miel o stevia para endulzar. Disfruta de inmediato.

Notas

* Latte también se puede hacer frío sobre hielo. Simplemente agrega todos los ingredientes más un puñado de hielo a un frasco, cubre y agita vigorosamente para combinarlos.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con miel y leche de macadamia sin azúcar.
Nutrición por porción (1 de 1 latte)

Calorías: 186 Grasa: 11,7 g Grasa saturada: 8,5 g Sodio: 159 mg Hidratos de carbono: 20,9 g Fibra: 1,8 g Azúcar: 11,9 g Proteína: 4 g

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