Omelette vegano

Si eres vegano, supongo que los huevos fueron una de las últimas cosas que luchaste por abandonar. Eso y el helado jeje.

Aunque no soy 100% vegano, sí como una dieta mayoritariamente libre de animales y me gustaría seguir encontrando formas de alimentar y satisfacer mi cuerpo con una dieta basada en plantas.

Tuve un diálogo interno que fue algo así.

“Hmm, los huevos son buenos.
Ojalá hubiera huevos veganos.
Nunca probé un tofu revuelto. Tal vez debería hacer eso.
Ooh, una omelette vegana! Sí, sin duda haré esta receta”.

Continuar leyendo “Omelette vegano”

Chips de Camote

Esta es de las recetas más fáciles que puede haber en el mundo. Hacer chips en casa y aparte sanas, es un sueño hecho realidad ¿no?

Estas chips son impresionantes! Tan crujientes y sabrosas y todo lo que requieren es un poco de aceite de oliva y una pizca de sal antes de hornear durante un par de horas. Ese es el truco: mantener el horno a 250 grados y voltearlo una vez durante el proceso de cocción para asegurarse de que estén crujientes por ambos lados. El resultado es asombroso.

El único chiste aquí es que tienes que estar pendiente de ellas en el horno. Cada horno es diferente y por más que yo te diga que 10 minutos de un lado y luego 8 del otro puede variar. El mío, por ejemplo, esta medio loco y hay días que es una mega chafada y otros es una maravilla. No se porque así que estate bien pendiente.

Continuar leyendo “Chips de Camote”

Helado de chocolate vegano

He estado en una misión para crear un rico y cremoso helado de chocolate vegano, y casi admito la derrota, pero…

Mi primer intento careció de profundidad de sabor a chocolate oscuro.
Mi segundo intento se acercó, pero carecía de cremosidad.
¿Y mi tercer intento?  Un ganador total.

Cremoso, increíblemente rico, sabor a chocolate profundo. Prepárate a disfrutar esta receta, si eres amante del chocolate no te la puedes perder.

Esta receta requiere solo 6 ingredientes y métodos sencillos. Si puedes batir, mezclar y verter en un recipiente, puedes dominar esta receta fácil.

Continuar leyendo “Helado de chocolate vegano”

El mejor Latte de Matcha Vegano

El café es uno de las bebidas que más consumí durante la última década durante mi horario de trabajo. Algunos días, era mi superpoder. Otros días, me hacía sentir como una persona loca.

Así que cuando necesito un poco de poder en estos días, he optado por una fuente más suave de cafeína que también contiene una gran cantidad de antioxidantes: ¡polvo de té verde matcha!

Continuar leyendo “El mejor Latte de Matcha Vegano”

Fettuccine Alfredo vegano

Muchas veces lo que necesitamos después de un día pesado es cenar una deliciosa pasta, sin sentirnos culpables ¿A quién no le encantan las pastas? Por eso te compartimos esta receta facilísima y vegana para que prepares un fettuccine alfredo. 

Considera esta la única salsa alfredo vegana que necesitas.

¡Es la alternativa perfecta sin lácteos a la salsa clásica de alfredo! Además, solo se requieren 7 ingredientes y 30 minutos. ¡Hagámoslo!

Continuar leyendo “Fettuccine Alfredo vegano”

Ensalada de piña asada

Por estos días sólo se antojan frescas ensaladas. Esta es una de mis favoritas con un toque extra de sabor y color. Los trozos de piña asada y crujiente nuez la convierten en un plato delicioso.

Me encanta asar en el grill todo lo que se deje, la piña es una de las frutas que adoro asada con canela, no puedo parar y como una tras otra.

Frecuentemente y más en días con prisas, una mega ensalada a la hora de la comida refrescan el día. Yo hago siempre el doble de ración, una ensalada como esta me saca de apuros la cena y calman las ansiedades de los que llegan después de trabajar con cara de “no he comido nada en todo el día”.

Continuar leyendo “Ensalada de piña asada”

Brownie Vegano

Esta receta es increíblemente fácil de hacer, requiere solo 1 tazón e ingredientes simples y saludables.

Esto receta es una opción genial para hacer que el desayuno sea perfecto (¡combínala con mantequilla de coco o yogur de coco!), Un bocadillo o un postre más saludable. Incluso disfruté la mía con un poco de crema de cacahuate cremosa y aporta un poco más de proteína. Super yummy.

Continuar leyendo “Brownie Vegano”